Hoje em dia, mais do que nunca, é essencial aproveitar os alimentos e aprender a fazê-los durar o máximo possível, para evitar mandar comida (e indiretamente, dinheiro) para o lixo e poder espaçar mais as idas ao supermercado.
Para ajudar, aqui ficam algumas dicas:
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Carne ou peixe congelados
Para evitar as queimaduras pelo frio, é necessário embalar corretamente os alimentos a congelar. Quantas vezes não acontece congelarmos carne e peixe e estes ficarem cheios de gelo na superfície, desidratados e com uma cor anormal? Essa oxidação ocorre quando o produto não é bem embalado, por exemplo no caso de a embalagem não aderir à carne, quando a deixamos demasiado tempo no congelador, ou quando a temperatura do mesmo não é constante. Consequentemente, o cheiro e sabor da carne ou peixe que vamos consumir são alterados. Uma forma simples de evitar isso é usar sacos próprios para congelamento, fechá-los bem e mergulhá-los numa bacia de água. Assim, conseguimos o efeito de vácuo, e o alimento durará mais tempo.
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Morangos
Os morangos devem ser consumida o quanto antes, pois ganham bolor rapidamente. Para retardar o processo alguns dias, encha uma tigela com água e acrescente um pouco de vinagre de maçã. Posteriormente, mergulhe os morangos nesse líquido e coloque-os novamente no frigorífico.
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Pão de forma
Para evitar que o pão de forma ganhe bolor, coloque um palito de aipo fresco dentro da embalagem e feche-a cuidadosamente. Passados 7 dias, as suas fatias de pão ainda deverão fofas e boas para consumo.
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Biscoitos
Os biscoitos que compra ou faz costumam ficar secos em pouco tempo? Para evitar isso, deve mudar a forma como os guarda no pote. Um truque para que não fiquem rijos logo no dia a seguir consiste em colocar uma fatia de pão dentro do pote!
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Leite
Ninguém gosta de acordar, servir-se um copo de leite e sentir um cheiro azedo. Para evitar que o leite se estrague, acrescente um pouco de sal da próxima vez que abrir um pacote de leite. Pode parecer estranho, mas resulta.
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Bananas
Para evitar que as bananas fiquem demasiado moles e ganhem manchas acastanhadas rapidamente, basta envolver a ponta do cacho em que as bananas se unem com um pouco de película aderente.
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